Cáñamo y comida

2009.06.28

Segundo nuevos estudios presentados en el Periódico de la Industria de Cáñamo, de la Asociación Internacional del Cáñamo, puede se afirmar que en términos de aceites dietéticos, proteínas, vitaminas y sales minerales, el cáñamo ofrece un paquete nutricional excepcional. Tales consideraciones se deben a demostraciones de estudios biológicos que el aceite de las semillas de cáñamo contiene el acido gordo esencial, que son los acido linoicos y alphalinoicos, y eso está formalmente comprobado.

A pesar de que siga siendo casi censo común que el cannabis en más bien adaptable en temperatura de clima ecuatorial, eso no es enteramente verdad. Variedades del cannabis que son capaces de florecer a lo largo de longos photoperíodos son ideales variedades para bajas latitudes. En La Europa Central, por ejemplo, la producción de semillas es 60% superior a la ecuatoriana. De acuerdo con el Periódico de la Industria del Cáñamo, cuando producida en baja latitud la semilla de cáñamo presenta bajo grado de insaturación en la producción del aceite.

Históricamente el cultivo de cáñamo estuvo primero ligado a la producción de fibras, y para eso el florecimiento no es deseable, pero para la producción de semillas, el florecimiento sí es muy necesario. Considerando, no obstante, las olas de prohibición ocurridas en el último siglo, no es difícil comprender porque las mejores especies de producción de semillas siguen reglamentadas o prohibidas en países donde el consumo es permitido. Como siempre, los estudiosos cuestionan esas suposiciones, porque ellos consideran que ambas las producciones de fibra y semillas (para la cultura alimentar) puede solucionar problemas de paladar y nutrición, de distribución ambiental y económicamente correctas.

Sobre la cultura alimentar, hay una variedad final de cáñamo, llamada Finola. Ese es un tipo de cannabis no alucinógeno, es la única variedad registrada como de florecimiento precoz. Esa variedad de cáñamo puede producir hasta 2000Kg de semillas por hectárea, y es frecuentemente cultivada con fines comerciales en la Finlandia, Francia, Canadá y Australia.

Finola puede satisfacer una curiosa regulación la cual requiere la producción de semillas maduradas en orden para recibir el subsidio de la fibra en los EU, aun que la variedad de florecimiento precoz no se encuentre en la lista de cáñamos aprobados por los EU. Finola es tolerante a escarcha y por eso es perfecta para altas latitudes. El THC en esa planta varía entre 0.04 y 0.16, apenas en las plantas hembras maduradas. Ese es la razón porque tras la prohibición de EU y Canadá que prohíben cualquier nivel a cima de 0.3%.

Esa especie es baja y cuando crece en latitudes largas sigue siempre baja y no puede competir con otras variedades. Como siempre, la fibra de cáñamo es la más verdaderamente primordial y más masía que las fibras de otras variedades. Finola produce cantidades abundantes de polen y en altas latitudes produce polen un poco después de la mayor parte de las plantas.

Aceites de semillas de cáñamo contienen altas cantidades de los ácidos grasos que son esenciales para la salud humana. Utilizando las variedades de especies para la producción de diferentes productos, podría incentivar la economía y la escasez de nutrientes es diferentes dietas alrededor del mundo.